Descripción
Es un recubrimiento elástico a base de siliconas de alta calidad, pensado para las bandejas y moldes de hornear en panificadora. Sus cualidades antiadherentes son excelentes, hacen que resulte innecesario el engrase repetitivo del molde o bandeja con aceites y grasas. El producto horneado se puede separar fácilmente, permitiendo obtener los mejores resultados y una eficaz producción, consiguiéndose un gran beneficio a medio y largo plazo. DESMOLKIM es muy fácil de aplicar, es un recubrimiento líquido mono componente que se caracteriza por su gran resistencia al calor, elasticidad y resistencia a la rotura. La durabilidad del recubrimiento es excelente, manteniéndose en perfecto estado durante mucho tiempo. Su calidad no se ve afectada aún después de numerosas horneadas. El recubrimiento soporta temperaturas comprendidas entre -50 y 260 ºC en continuo, y para exposiciones puntuales hasta 350 ºC. La durabilidad del recubrimiento depende del tipo de masa usada, llegándose a poder realizar, de modo orientativo entre 1000 y 1500 horneadas, y si se trata de masas blancas hasta 2000. Su empleo en moldes y bandejas de hornear facilita su limpieza, bastará con enjuagarlos de vez en cuando con agua caliente o limpiarlos usando un paño o esponja.
