Descripción
Es un recubrimiento elástico a base de siliconas de alta calidad pensado para las bandejas y moldes de hornear en panificadora. Sus cualidades antiadherentes son excelentes, hacen que resulte innecesario el engrase repetitivo del molde o bandeja con aceites y grasas. El producto horneado se puede separar fácilmente, permitiendo obtener los mejores resultados y una eficaz producción, consiguiéndose un gran beneficio a medio y largo plazo. DESMOLKIM-DENSO es muy fácil de aplicar, es un recubrimiento líquido monocomponente que se caracteriza por su excelente resistencia al calor, elasticidad y resistencia a la rotura. Al ser sometido a la vulcanización, proceso que se lleva a cabo bajo los efectos de la humedad del ambiente y en el cual se libera ácido acético, se transforma en un polímero elástico como el caucho. La durabilidad del recubrimiento es excelente, manteniéndose en perfecto estado durante mucho tiempo. Su calidad no se ve afectada aún después de numerosas horneadas. El curado de DESMOLKIM-DENSO se produce a temperatura ambiente en 30-35 minutos. A continuación se recomienda templar durante una hora a 220 ºC para eliminar el material volátil. Este templado debe realizarse antes de la primera hornada. Una vez realizado el curado, el recubrimiento soporta temperaturas comprendidas entre -50 y 260 ºC en continuo, y para exposiciones puntuales hasta 350 ºC. La durabilidad del recubrimiento depende del tipo de masa usada, llegándose a poder realizar, de modo orientativo entre 1000 y 1500 horneadas, y si se trata de masas blancas hasta 2000. Su empleo en moldes y bandejas de hornear facilita su limpieza, bastará con enjuagarlos de vez en cuando con agua caliente o limpiarlos usando un paño o esponja.