DESMOLKIM-PLUS

TRATAMIENTO ANTIADHERENTE DOBLE CAPA PARA BANDEJAS DE PANADERÍA

DESMOLKIM-PLUS es un recubrimiento elástico de doble capa, a base de siliconas de alta calidad
pensado para las bandejas y moldes de hornear en panificadora.

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Descripción

DESMOLKIM-PLUS es un recubrimiento elástico de doble capa, a base de siliconas de alta calidad pensado para las bandejas y moldes de hornear en panificadora. Sus cualidades antiadherentes son excelentes, hacen que resulte innecesario el engrase repetitivo del molde o bandeja con aceites y grasas.
El producto horneado se puede separar fácilmente, permitiendo obtener los mejores resultados y una eficaz producción, consiguiéndose un gran beneficio a medio y largo plazo.
DESMOLKIM-PLUS es muy fácil de aplicar, es un recubrimiento líquido monocomponente de doble capa, que se caracteriza por su excelente resistencia al calor, elasticidad, resistencia al rozamiento y rotura. Al ser sometido a la vulcanización, proceso que se lleva a cabo bajo los efectos de la humedad del ambiente y en el cual se libera ácido acético, se transforma en un polímero elástico como el caucho. La durabilidad del recubrimiento es excelente, manteniéndose en perfecto estado durante mucho tiempo. Su
calidad no se ve afectada aún después de numerosas horneadas.
El curado de DESMOLKIM-PLUS se produce a temperatura ambiente en 30-50 minutos. A continuación se recomienda templar durante una hora a 220 ºC para eliminar el material volátil. Este templado debe realizarse antes de la primera hornada. Una vez realizado el curado, el recubrimiento soporta temperaturas comprendidas entre -50 y 260 ºC en continuo, y para exposiciones puntuales hasta 350 ºC. La durabilidad del recubrimiento depende del tipo de masa usada, llegándose a poder realizar, de modo orientativo entre 1000 y 1500 horneadas, y si se trata de masas blancas hasta 2000.
Su empleo en moldes y bandejas de hornear facilita su limpieza, bastará con enjuagarlos de vez en cuando con agua caliente o limpiarlos usando un paño o esponja.

 

Modo de Empleo

En bandejas y moldes nuevos, antes de su aplicación la superficie a tratar debe estar seca y exenta de grasas, aceites y carbonilla, utilizándose para la limpieza nuestro producto LDS-KIM. En el caso de moldes y bandejas en las que se quiera renovar el recubrimientos, su limpieza se recomienda se realice con LIDEKIM o DESMOLKIM-OFF para eliminar los restos de masa pegada, por inmersión o impregnación , enjuagándose con abundante agua. Se aplicará puro, previa homogeneización, mediante rodillo que permita su aplicación en finas capas, procurando que no se produzcan gotas ni chorreones, y en el caso de las placas microperforadas, habrá que cuidar que no se cubran dichas perforaciones. También puede aplicarse mediante pulverización con pistola de aire comprimido o eléctrica y pistolas “airless” (el uso de este tipo de equipo permite una aplicación más rápida y homogénea). Por regla general se aplica una capa de revestimiento de unas 50 micras de grosor. En superficies verticales la pulverización se realizará en dos o tres capas ultrafinas para evitar la formación de gotas o chorreones. Después del curado a temperatura ambiente, se recomienda realizar el templado. Todo el instrumental debe ser limpiado con nuestro disolvente DISOLKIM o DESMOLKIM-SOLV lo más rápido posible. La limpieza de los moldes recubiertos resulta muy fácil utilizando agua caliente con un paño o esponja. No se emplearán cepillos duros, ni estropajos ni detergentes abrasivos, ya que se rayaría la superficie del recubrimiento. Se recomienda moderación en el empleo de pistolas pulverizadoras de alta presión a la hora de efectuar la limpieza ya que puede producirse desprendimiento del recubrimiento Una vez abierto el envase consumir inmediatamente.  

Aplicaciones

Es un recubrimiento antiadherente y protector para moldes y bandejas de panadería, hornos industriales, cintas transportadoras, etc. Se utiliza en procesos de desmoldeo a altas temperaturas.

Presentación

En envases de plástico de 25, 10 y 5 litros.