Descripción
DESMOLKIM WHITE es un recubrimiento elástico a base de siliconas de alta calidad pensado para las bandejas y moldes de hornear en panificadora. Sus cualidades antiadherentes son excelentes, hacen que resulte innecesario el engrase repetitivo del molde o bandeja con aceites y grasas. El producto horneado se puede separar fácilmente, permitiendo obtener los mejores resultados y una eficaz producción, consiguiéndose un gran beneficio a medio y largo plazo.
DESMOLKIM WHITE es muy fácil de aplicar, es un recubrimiento líquido monocomponente que se caracteriza por su excelente resistencia al calor, elasticidad y resistencia a la rotura. Es un producto estable y flexible desde -60ºC hasta 180ºC.
DESMOLKIM WHITE libera una pequeña cantidad de ácido acético durante la cura. Esto puede causar corrosión en algunas partes metálicas o sustratos, especialmente en contacto directo o cuando la cura se lleve a cabo de manera total.
La durabilidad del recubrimiento es excelente, manteniéndose en perfecto estado durante mucho tiempo.
Su calidad no se ve afectada aún después de numerosas horneadas.
Su empleo en moldes y bandejas de hornear facilita su limpieza, bastará con enjuagarlos de vez en cuando con agua caliente o limpiarlos usando un paño o esponja.
La durabilidad del recubrimiento depende del tipo de masa usada, llegándose a poder realizar, de modo orientativo entre 1000 y 1500 horneadas, y si se trata de masas blancas hasta 2000.
